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在四川省雷波县卡哈洛磷矿普查工作区内，居民以彝族居多，彝族百姓待客特色食品中，坨坨肉最有名。“坨坨肉”顾名思义，其外观如“坨坨”。彝族是将坨坨肉放在簸箕里，一块肉就有一个拳头大小。彝族人以坨坨肉让人感到了他们的待客的热情和大方，也看到他们粗犷豪放的一面。猪、牛、羊、鸡都可制作坨坨肉，但小猪坨坨肉最有名气，一般习惯上“坨坨肉”也是指坨坨猪肉。肉坨坨，大牲畜砍得较大，小猪肉砍得较小，大的超过六七两，小的也有二三两重。但大多的地方款待客人以大为敬，自家和本家人食用则要小一些。坨坨肉的特点是肥肉不腻，瘦肉脆嫩，肉质香鲜可口，坨坨肉味显特别，又是天然少污染的民族特色食品。在讲究吃的今天，坨坨肉显现出猪肉的原汁原味，体现了彝族传统的饮食文化，呈现给大家的是一种原生态的美食!
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